Kuracie cuketové závitky s bešamelom
Receptov z kuracieho mäsa je všade neúrekom. Nečudo. Ich príprava je rýchla, jednoduchá a výborne zapadajú aj do zdravého životného štýlu. Skúste si pripraviť kuracie prsia podľa nášho receptu. Ich neobvyklá, šťavnatá náplň z cukety a mrkvy príjemne prekvapí chuťové bunky nejedného gurmána.
INGREDIENCIE:
- Kuracie prsia
- Sójová omáčka
- 1 cibuľa
- 2 väčšie mrkvy
- 1 cuketa
- 3 vajcia
- Soľ
- Čierne korenie
Na bešamel:
- 30 g masla
- 30 g múky
- 1/2 liter mlieko
- soľ, čierne korenie
- mletý muškátový oriešok (množstvo podľa chuti)
POSTUP:
- Narežeme si kuracie prsia na plátky. Osolíme a rozklepeme. Následne každý kúsok potrieme sójovou omáčkou.
- Pripravíme si plnku. Nastrúhame si mrkvu a cuketu na pásiky. Na panvicu hodíme najprv cibuľku. Keď trošku zmäkne pridáme nastrúhanú mrkvu a hneď na to aj cuketu. Osolíme a pridáme čierne korenie. Miešame až kým sa nám nevytvorí jednotná hmota.
- Necháme trošku vychladnúť. Pomocou lyžice takto pripravenú zeleninu poukladáme na každú polovicu pripravených kuracích pŕs. A každý kúsok zavinieme a uložíme vedľa seba na pekáč.
- Samostatne si rozšľaháme vajíčka a vylejeme na zavítky mäsa na pekáči.
- Pripravíme si bešamelovú omáčku. Roztopíme si maslo a za stáleho miešania pridáme múku. Zmes speníme asi 3 minúty. Potom prilievame za stáleho miešania mlieko. Povaríme asi 20 minút. Nakoniec okoreníme, osolíme a pridáme strúhaný muškátový oriešok. Omáčku prepasírujeme a vylejeme na pripravené závitky v pekáči.6. Pečieme na 180° asi 25 minút.
