Tekvica Hokkaido si právom vyslúžila pomenovanie oranžový zázrak jesene. Usmieva sa na nás takmer z každej jesennej dekorácie. Čo je ale dôležitejšie, práve táto nádherná tekvica je skutočným pokladom pre naše zdravie. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C je výbornou prevenciou aj proti chrípke a prechladnutiu. Pripravte si Hokkaido polievku podľa nášho receptu. 

INGREDIENCIE:

• 1 hokkaido
• 1 cibuľa
• 3 mrkvy
• 2 petržleny
• 1 smotana na varenie
• muškátový orech
• soľ
• olej
• biele mleté korenie
• 2 lyžice masla

NA POSYPANIE: 

• píniové oriešky
• chlieb
• parmezán
• tekvicový olej

POSTUP:

1. Umyjeme si Hokkaido, rozkrojíme na polovicu, vyčistíme od jadierok a pokrájame na menšie kocky.
2. Očistíme si cibuľu, mrkvu a petržlen.
3. Speníme cibuľu na oleji, pridáme pokrájanú mrkvu a petržlen, trochu opražíme a pridáme hokkaido.
4. Potom zalejeme vodou, osolíme a necháme variť do mäkka, rozmixujeme a pridáme smotanu na varenie.
5. Necháme zovrieť a nakoniec dochutíme ešte soľou podľa potreby, muškátovým orieškom a bielym mletým korením, na zjemnenie troškou masla.
6. Na posypanie opražíme chlieb, nakrájaný na kocky a taktiež píniové oriešky.
7. Posypať môžeme aj parmezánom, nakoniec polejeme troškou tekvicového oleja.

Prajeme Vám dobrú chuť 🙂