Pozor na otravu hubami
Nielen jesenné obdobie, ale aj letné mesiace prajú hubárom. Všetko pravdaže závisí od lokality a vhodného počasia, ale košík plný húb môžeme nazbierať pokojne aj v auguste či septembri. Keďže huby obsahujú mnoho látok dôležitých pre náš organizmus, rozhodne by sme na ne nemali zabúdať. Konzumovať by sme však mali len tie, ktoré dobre poznáme.
Vďaka obsahu beta-glukánov sú huby veľmi prospešné na podporu imunity. Obsahujú tiež veľké množstvo bielkovín, cukrov, konkrétne polysacharidov, majú veľký obsah vlákniny a veľmi nízky obsah tukov. Nájdeme v nich rôzne vitamíny, napríklad riboflavín, tiamín, kyselinu pantoténovú, kyselinu listovú, vitamín E, provitamín A, vitamín C, biotín a betakarotén. Huby obsahujú tiež mnoho stopových prvkov – je medzi nimi vápnik, jód, železo, horčík, mangán, fosfor, draslík, selén, sodík, síra či zinok.
Pozor na otravu hubami
„Najnebezpečnejšie sú tie, ktorých príznaky sa objavia po 12 a viac hodinách od konzumácie húb,“ približujú na sociálnej sieti odborníci zo Slovenského Červeného kríža (SČK) a uvádzajú tiež, že rozlišovať treba medzi otravou z dôvodu nedostatočnej tepelnej úpravy alebo skladovania jedlých húb a otravou jedovatými hubami.
-V prvom prípade sa príznaky objavia obvykle do 6 hodín od konzumácie, patria k nim bolesti brucha, vracanie, či hnačky. „Takáto otrava zvyčajne nebýva závažná a jej príznaky sa nemusia prejaviť u každého, kto huby konzumoval. Nebezpečná je najmä pre starých ľudí, deti alebo oslabených jedincov,“ objasňujú odborníci.
-Otrava jedovatými hubami je podľa nich nebezpečnejšia, môže sa totiž prejaviť až po 6, 12 ale aj 24 hodinách, kedy sú jedovaté látky už rozložené v celom organizme. Okrem bolestí žalúdka, vracania a hnačky sa môže pridať aj malátnosť, či poruchy videnia.
Prvá pomoc
„Pri podozrení na otravu hubami sa pokúste vyvolať u postihnutého zvracanie a dopravte ho čo najskôr na lekárske ošetrenie,“ radia odborníci a dodávajú, že je potrebné priniesť so sebou aj zvyšky húb alebo zvratkov, aby sa dal určiť druh huby.
„Nedávajte postihnutému jesť ani piť, a už vôbec nie alkohol,“ prízvukujú odborníci z SČK.
Ilustračné foto. zdroj foto silviarita pixabay
