Čerstvý, ľahký a nadýchaný. Croissant. Podľa legendy ho údajne prvýkrát napiekli pekári, keď Európa oslavovala víťazstvo v bitke nad arabskými vojskami. Preto má vraj tvar polmesiaca. Už roky je hviezdou všetkých francúzskych raňajok. Jeho vôni a chuti dokáže odolať len málokto. Pripravte si túto pochúťku doma podľa nášho receptu.

INGREDIENCIE:

• 250 ml vlažného mlieka
• 600 g hladkej múky
• Soľ
• 3 PL cukru
• 250 + 100 g masla
• Kocka droždia
• Vajíčko na potretie

POSTUP:

1. Pripravíme si väčšiu misku, do ktorej preosieme múku. Pridáme cukor, soľ a maslo nakrájané na menšie kúsky. 
2. Do vlažného mlieka dáme pol čajovej lyžičky cukru, rozdrobíme droždie a pripravíme kvások.
3. Kvások pridáme k múke, vypracujeme hladké cesto a necháme vykysnúť na teplom mieste asi 90 minút.
4. Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku. Rozvaľkáme na tenko. Nastrúhame naň maslo. Oba kraje zložíme smerom k sebe, presne na polovicu. Následne opäť boky cesta preložíme do stredu akoby sme skladali lístkové cesto. 
5. Takto pripravené cesto rozvaľkáme a opäť rovnako zložíme. (Opakujeme aspoň 3x). A vložíme na nejaký čas cesto do chladničky.
6. Po vybratí prerežeme na dve polovice. Rozvaľkáme na obdĺžnik 40×20 cm. Nakrájame na trojuholníky. 
7. Širšou stranou skrúcame dovnútra a vytvoríme tvar rožkov. 
8. Na plech dáme papier na pečenie. Každý croissant potrieme vajíčkom. Rúru si zohrejeme na 190 °C a pečieme asi 25-30 minút.

Prajeme vám dobrú chuť 🙂