Týždeň opäť ubehol ako voda a s jeho koncom hlavou nejednej gazdiny beží otázka: „Čo variť cez víkend?“ Vybrať správne jedlo tak, aby chutilo každému pri stole, nie je jednoduché. Aj preto sme sa rozhodli pripraviť pre vás recepty, vďaka ktorým si pripravíte kompletné víkendové menu. Pochuťte si na zdravej cibuľačke, po nej potešte žalúdok bravčovým stehnom na mexický spôsob a bodku za výborným obedom dá pudingová bábovka bez múky.

Cibuľačka s domácimi štanglami

POSTUP:

1. Na liter polievky nakrájame 2 väčšie cibule.
2. Opečieme na masti do zlatista, pridáme rascu,
3. 2 PL hladkej múky,
4. 1 ČL mletej červenej sladkej papriky – spravíme zápražku a zalejeme vodou.
5. Pridáme 2 strúčiky cesnaku a povaríme 10 min.
6. Pridáme soľ, mleté čierne korenie, vegetu a pred koncom varenia majoránku.

Štangle:

INGREDIENCIE:

• 500 g hladká múka
• 25 g kvasnice
• 300 ml vody
• 3 ČL soli
• 1 ČL cukru
• 1 PL masti alebo 100 ml oleja

POSTUP:

1. Najskôr si spravíme kvások – 150 ml vody, pridáme cukor a kvasnice.
2. Múku, soľ a zvyšnú vodu zmiešať, pridať kvások a cesto dobre vypracovať.
3. Na plech si rozložíme papier na pečenie.
4. Nakysnuté cesto si rozložíme cca na 20 častí, spravíme dlhé paličky, ktoré zatočíme.
5. Potrieme olejom a pečieme v rozohriatej rúre na 175 stupňov cca 15 min. + ďaľšie 3 min. prepneme na gril (zapiecť z vrchu).
6. Horúce štangle potrieme cesnakovým olejom. (olivový olej zmiešame s roztlačeným cesnakom, osolíme).

Bravčové stehno na mexický spôsob

INGREDIENCIE:

• Bravčové stehno
• Hladká múka
• 1 väčšia cibuľa
• Mletá červená paprika
• Pretlak
• Mleté čierne korenie, soľ, chilli
• Kukurica
• Fazuľa

POSTUP:

1. Usmažíme 1 väčšiu cibuľu, pridáme na kocky nakrájané bravčové stehno, pridáme mletú červenú papriku, pretlak – orestujeme, zalejeme vodou a dusíme.
2. Dochutíme – mleté čierne korenie, soľ, chilli.
3. Keď je mäso mäkké pridáme kukuricu a fazuľu z konzervy.
4. Zahustíme hladkou múkou, prevaríme.

Pudingová bábovka bez múky

INGREDIENCIE:

• 5 ks vajcia
• 150 g cukor
• 100 ml olej
• 1/2 prášok do pečiva
• 3 pudingy

POSTUP:

1. Z bielkov a cukru vyšľaháme sneh.
2. Pridáme žĺtky, olej, prášok do pečiva a pudingy, ľahko premiešame. Ja som pridala 3 vanilkové pudingy.
3. Formu vymastíme maslom a vlejeme 3/4 cesta.
4. Do zvyšného cesta som pridala kakao, premiešame a pridáme do formy.
5. Pudingy sa môžu dať podľa chuti (čokoládový, malinový…)
6. Pečieme na 180 stupňov cca 30 min.

PRAJEME VÁM DOBRÚ CHUŤ 🙂