Výborný chrumkavý chlebík

Chlieb je známy už celé tisícročia a aj v dnešnej dobe patrí k dôležitej súčasti výživy človeka. V ľudovom prostredí sa mu vždy prejavovala veľká úcta. Považuje sa za „boží dar“. Skutočnosť, či ho bol dostatok, alebo úplne chýbal, rozhodovala častokrát o prežití celých národov. Prinášame Vám recept na vynikajúci chrumkavý chlebík.

INGREDIENCIE:

Kvások:

• 100 ml vody
• 22 g kvasníc
• 1 čl cukru
• Cesto: 
• 300 ml vody
• 350 hladkej múky
• 150 g ražná alebo špaldová múka
• 2 čl soli
• 2 čl kmín
• 2 pl tekvicové semienka
• 2 pl slnečnicové semienka (podľa chuti)
• 2 pl octu + kvások.

POSTUP:

1. Vypracovať dobre cesto, nechať hodinu nakysnúť.
2. Potom preložiť do ošatky a nechať pol hodinu kysnúť.
3. Na plech si rozložíme papier na pečenie a cesto z ošatky preklopíme na plech.
4. Pred vložením do trúby ho postriekame vodou.
5. Piecť v rozohriatej trúbe 15 min. na 250 stupňov a 30 min. na 170 stupňov.
6. Po vybratí z trúby  postriekať vodou.

PRAJEME VÁM DOBRÚ CHUŤ 🙂