Hrachová kaša bola kedysi denne v jedálničku ľudí, ktorí mali hlbšie do vrecka a popri ťažkej fyzickej práci sa potrebovali hlavne poriadne nasýtiť. Nemusí to byť ale len to „lacné jedlo“ pripravené len z hrachu a cibule. Obohatiť ju môžete napríklad aj pridaním pečeného kelu a vytvoríte z nej neodolateľnú pochúťku. Návod ako na to, nájdete v našom recepte.

INGREDIENCIE:

• 500g zemiakov
• 250 g žltého suchého hrachu
• štipka celej rasce
• štipka soli
• 30g masla
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• šľahačková smotana
• čerstvá pažítka
• 500 g ružičkového kelu
• rozmarín

POSTUP:

1. Zemiaky očistíme narežeme na kocky a dáme do hrnca s vodou. K zemiakom pridáme hrach, soľ, rascu a varíme do zmäknutia zemiakov a hrachu, približne 30 minút.
2. Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame nadrobno, na masle ich orestujeme do sklovita, pridáme k uvareným zemiakom a hrachu. Tyčovým mixérom všetko rozmixujeme na kašu, pridáme šľahačkovú smotanu, ak je kaša príliš hustá môžeme nechať vodu zo zemiakov a pridať do kaše.
3. Nakoniec pridáme čerstvú nasekanú pažítku, prípadne na dochutenie rozmarín.
4. Hlavičky kelu prekrojíme na polovicu na panvici rozohrejeme maslo a ružičkový kel opekáme asi 2 minúty rozkrojenou stranou nadol. Potom ich otočíme vypneme plameň a zakryjeme panvicu. Ďalšie 2 minúty ich necháme pod pokrievkou zmäknúť. Podávame s hrachovo-zemiakovou kašou.

Prajeme Vám dobrú chuť 🙂