Pripravte si cestoviny so špenátom
Špenát je veľmi všestranná potravina a spôsobov jeho prípravy je veľa, pričom podľa druhu úpravy sa jeho chuť výrazne líši. Môže byť pripravený surový v šaláte či v smoothie, tepelne upravený ako omáčka či polievka, alebo napríklad i zapekaný. Obľúbené sú tiež špenátové halušky, omeleta, koláče, cestoviny alebo lasagne.
Cestoviny so špenátom
Suroviny: 300 g cestovín typu penne, 250 g baby špenátu, 250 ml smotany na varenie, 1 čerstvý syr vo vaničke, 1 strúčik cesnaku, 1 PL strúhaný parmezán, 1 PL olivový olej, 1 PL masla, soľ, mleté čierne korenie, hrsť vlašských orechov
Postup:
Cestoviny uvaríme v osolenej vode.
Kým sa cestoviny varia, pokrájame si orechy nadrobno, opražíme ich nasucho v panvici a odložíme do misky.
V ďalšej väčšej panvici rozohrejeme olej, maslo a pridáme špenát, soľ a mleté čierne korenie a zakrátko aj očistený, popučený cesnak. Krátko restujeme.
Prilejeme smotanu a pridáme syr z vaničky. Omáčku privedieme k varu.
Do hotovej zmesi pridáme uvarené cestoviny a dôkladne premiešame.
Podávame posypané opečenými orechmi, ozdobiť môžeme ešte lístkami čerstvého špenátu.
Ilustračné foto. zdroj foto m_krohn pixabay
