Na pohľad vyzerá ako bábovka, no výraznou škoricovou chuťou sa dá prirovnať skôr k osím hniezdam. Monkey bread alebo opičí chlieb je zákuskom pre malých a veľkých hladošov. A prečo je práve opičím? Trháte, jete a delíte sa oň rukami. Teda rovnakým spôsobom ako jedlo konzumujú opice. Pripravte si ho podľa nášho receptu a určite sa po ňom za pár minút zapráši.

INGREDIENCIE:

Cesto:

• 500 g hl.múky
• 3dcl mlieka
• 1 lyžica cukru
• 1 čajová lyžička soli
• 1/2 droždia
• 125ml oleja

Zmes na obaľovanie:

• polovica masla – 120 g
• 3/4 šálky cukru
• 2 lyžice mletej škorice
• bábovkova forma
• maslo na vymastenie

POSTUP:

1. Pripravíme si kvások ( trocha teplého mlieka, trocha cukru, droždie). Zmiešame si všetky suroviny, pridáme vykysnutý kvások a vymiesime nelepivé, hladké cesto. Necháme vykysnúť približne hodinku.
2. Vykysnuté cesto si vyklopíme na jemne pomúčenú dosku a odkrajujeme kúsky ako na dukátové buchtičky. Kúsky cesta namáčame v roztopenom masle a následne v obalíme v cukre so škoricou ( alebo v škoricovom cukre). Ukladáme do bábovkovej formy vymastenej maslom asi do 3/4 formy. Keď máme buchtičky, naukladáme ich, prikryjeme formu potravinovou fóliou a necháme ešte 3/4 hodiny podkysnúť (nakysne nám plná forma).
3. Rúru si vyhrejeme na 180 stupňov a pečieme približne 35min.

Prajeme Vám dobrú chuť 🙂