Pripravme si chutné nátierky na každý deň
Receptov na chutné nátierky nikdy nie je dosť. Ich výhodou je, že sa dajú pomerne rýchlo pripraviť, neraz aj zo surovín, ktoré nájdeme doma v chladničke či komore. Poslúžia nám nielen na raňajky, ale vhodné sú aj na desiatu či ľahšiu večeru. Nesklamú ani vtedy, keď sa nám nečakane ohlási návšteva. Prinášame recepty na chutné nátierky, ktoré sa hodia na chlieb či pečivo, ale môžeme ich podávať aj s chlebovými plackami či tortillami.
Nátierka z červenej šošovice
Suroviny: 100 g červenej šošovice polenej – lúpanej, soľ podľa chuti, sušená bazalka, 10 ks sušených paradajok v oleji
Postup: Červenú šošovicu opláchneme v studenej vode a varíme približne 15 minút. Zlejeme z nej prebytočnú vodu a necháme vychladnúť.
Následne šošovicu vložíme do mixéra, pridáme sušené paradajky v oleji a vymixujeme.
Nátierka z pečenej zeleniny
Suroviny: 4 stredné mrkvy, 2 petržleny, 1 cibuľa, 150g červenej šošovice, olej, tymián, soľ, 2 PL bieleho jogurtu
Postup: Mrkvu a petržlen umyjeme, očistíme a nakrájame na menšie kusy, cibuľu pokrájame na štvrtiny a spolu vložíme do plechu, ktorý sme si vystlali papierom na pečenie. Pokvapkáme olejom, pridáme soľ a sušený tymián. Pečieme pri teplote 180 stupňov do mäkka.
Červenú šošovicu opláchneme v studenej vode a varíme približne 15 minút. Zlejeme z nej prebytočnú vodu a necháme vychladnúť.
Upečenú zeleninu spolu s uvarenou šošovicou vymixujeme na hladký krém. Nakoniec primiešame 2 PL bieleho jogurtu.
Nátierka s jarnou cibuľkou
Suroviny: 1/2 zeleru, 4 mrkvy, 2 jarné cibuľky, šťavu z polovice citróna, 250 g tvarohu, 1 biely jogurt, soľ
Postup:
Zeler a mrkvu najemno nastrúhame, jarnú cibuľku pokrájame na kolieska, všetko vložíme do misky a dôkladne premiešame. Pridáme šťavu z citróna, tvaroh, biely jogurt a opäť premiešame. Dochutíme soľou.
Nátierka s jablkom
Suroviny: 1 jablko, 150g smotanovo tvarohového syra, 2 lyžice masla, 50 g tvrdého syra vhodného na strúhanie
Postup: Jablko očistíme, zbavíme jadrincov a na jemno postrúhame. Tvrdý syr postrúhame na hrubo. Do misky vložíme smotanovo tvarohový syr a vymiešame ho s maslom. Pridáme strúhaný syr a jablko a všetko dobre premiešame. Môžeme dochutiť troškou soli.
Syrová nátierka s paprikou
Suroviny:
250g tvrdého syra vhodného na strúhanie, 3 papriky rôznych farieb – zelená, červená, žltá, 150g šunky, 100g majonézy, 100g bieleho jogurtu, soľ a korenie podľa chuti
Postup:
Papriky umyjeme, rozkrojíme na štvrtiny, odstránime z nich jadrince a potom pokrájame na malé štvorčeky. Rovnako pokrájame aj šunku.
Syr na hrubo postrúhame.
Do misky vložíme majonézu a vymiešame ju s jogurtom. Pridáme papriku, šunku a syr. Nátierku podľa chuti osolíme a okoreníme.
Fazuľová nátierka s orechmi
Suroviny:
250g konzervu bielej fazule v slanom náleve, 4 lyžice panenského olivového oleja, soľ, korenie, 2 strúčiky cesnaku, hrsť vlašských orechov.
Postup:
Vlašské orechy posekáme na kúsky.
Strúčiky cesnaku pretlačíme.
Fazuľu vylejeme na sito, prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať.
Do mixéru vsypeme fazuľu, pridáme olivový olej a dôkladne vymixujeme na nátierku.
Nátierku preložíme do misky a ochutíme cesnakom.
Na záver zľahka vmiešame orechy.
Náš tip:
Ak nemáte po ruke mixér, môžete použiť pučidlo na zemiaky.
Mrkvová nátierka s ovsenými vločkami
Suroviny:
150g smotanovo tvarohového syra, 50g bieleho jogurtu, 2 mrkvy, 2PL ovsených vločiek, 1PL repkového oleja, tekvicové jadierka
Postup:
Mrkvu umyjeme, očistíme a na hrubo postrúhame.
Na panvicu dáme olej a mrkvu na ňom asi 5 minút podusíme. Necháme vychladnúť.
Do misky vložíme syr a vymiešame ho s jogurtom. Primiešame ovsené vločky a mrkvu. Pred podávaním posypeme tekvicovými jadierkami.
Syrová nátierka s pečeným cesnakom
Suroviny:
200g syra s modrou plesňou, 200g smotanovo tvarohového syra, 3PL bieleho jogurtu, hlavička cesnaku, korenie a cukor podľa chuti
Postup:
Rúru zohrejeme na stredne vysokú teplotu. Hlavičku cesnaku zabalíme do alobalu a pečieme pol hodinu. Necháme vychladnúť a potom strúčiky vytlačíme zo šupky a popučíme vidličkou.
Syr s modrou plesňou pretlačíme cez hrubé strúhadlo do misky. Vymiešame ho so syrom lučina a jogurtom. Pridáme cesnak a dochutíme podľa chuti korením a štipkou cukru.
Vajíčková nátierka s avokádom
Suroviny:
1 avokádo, 2 vajcia, 2PL bieleho jogurtu, citrónovú šťavu, soľ a korenie podľa chuti
Postup:
Vajíčka uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť a potom pokrájame na malé štvorčeky.
Avokádo rozkrojíme na polovice, pomocou lyžice z neho vyberieme dužinu.
Do misky vložíme dužinu z avokáda, popučíme ju vidličkou a pokvapkáme citrónovou šťavou. Pridáme pokrájané vajcia a jogurt. Dochutíme soľou a korením.
Ilustračné foto. zdroj foto Anestiev pixabay
